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  GASTRONOMIA
Produzindo Champagne desde 1915
30/06/2010
Cristofoli Vinhedos e Vinhos Finos - Faria Lemos
 

Aconchegante, cultural e saboroso

As delícias do inverno em um ambiente aconchegante, tomado pela cultura italiana por todos os lados e com gastronomias e vinhos saborosos. Este é o Spazio del Vino, da Cristofoli Vinhedos e Vinhos Finos. Localizado há 15 minutos do Centro de Bento Gonçalves, o local é ideal para jantares, almoços, confraternizações ou apenas para conhecer os sabores dos vinhos e da graspa Cristofoli.

No Spazio é a Mamma, literalmente, quem comanda as ações. A matriarca da família, Maria Cristofoli, é responsável por tudo, da massa, que é preparada em todos os seus estágios na cantina, passando pelas hortaliças, também produzidas na propriedade, até o preparo final de pratos como a famosa pomba recheada, tradição secular em festas da comunidade, e as saborosas brusquetas, com receita de pão da família.

Além dos jantares e almoços, a família Cristofoli ainda serve no local o spuntino, que trás novamente as brusquetas da mamma, com frios, queijos e outros pães com geléias variadas (estas, claro, também produzidas na propriedade). O spuntino é sugerido ainda como substituto ao almoço ou para acompanhar as degustações. Degustações que estão a cargo da filha mais moça dos Cristofoli, Bruna, enóloga de 23 anos que fala aos visitantes sobre a cultura, história e sabores do vinho.

O Spazio del Vino fica em um porão centenário (totalmente restaurado) adquirido pelos Cristofoli quando da chegada da primeira geração da família ao Brasil, no final do século XIX. A cantina é familiar e produz as variedades viníferas Cabernet Sauvignon, Merlot, o raríssimo Sangiovese e Moscato de Alexandria. Informações e reservas podem ser feitas pelo telefone 54 3439 1190 ou pelo email cristofoli@vinhoscristofoli.com.br.

 FOTOS

Interna: Interior do Spazio del Vino / Almir Dupont

Vista: Vista a partir da Cristofoli / Valdir Ben

 Cristofoli Vinhedos e Vinhos Finos
Roteiro Turístico Cantinas Históricas
Estrada RS 431, Km 6, Faria Lemos,
Bento Gonçalves   fone 54 3439 1190 / www.vinhoscristofoli.com.br

 Imprensa

Janquiel Mesturini / Dialoga Comunicação
Rua José Mário Mônaco, 13 / 505, Centro,
Bento Gonçalves  54 3702 5399 / 54 9114 8343

 

 
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